1. Для реализации данной возможности в справочнике профилей доступа ("Справочники - Справочники доступа - Профили доступа") необходимо создать два профиля, например, "доступ открыт" и "доступ закрыт".
Профиль "Доступ открыт" будет разрешать доступ через проходные. Для этого нужно снять отметку "По умолчанию доступ закрыт". А профиль "Доступ закрыт" будет запрещать проход через проходные. Для этого нужно поставить отметку "По умолчанию доступ закрыт".

2. Теперь необходимо установить данные профили одному или нескольким сотрудникам. Профиль "Доступ открыт" указываем как основной профиль доступа для сотрудника, а профиль "Доступ закрыт" как дополнительный профиль доступа и задаем дату начала действия дополнительного профиля доступа. С момента указанной даты для сотрудника станет активным дополнительный профиль доступа.

Профили доступа указываются в списке сотрудников на закладке "Доступ", как показано на рисунке выше.
Если необходимо задать профиль сразу нескольким работникам, то можно воспользоваться групповыми операциями в списке сотрудников.

3. После установки ограничения доступа сотрудникам необходимо оповестить устройства об изменениях с помощью функции "Сервис-Устройства-Оповестить устройства об изменениях" или принудительно обновить сотрудников на устройствах с помощью функции "Сервис-Устройства-Обновить информацию о выбранных сотрудниках на устройствах...".